バレンタインブレンド Will you be my Valentine? チョコレートにベストマッチするように 試行錯誤を重ねた今年のバレンタインブレンド コロンビアの深煎りをベースに ビターチョコレートのような風味を持つ エルサルバドル、グアテマラを加えた ３種類の豆をブレンドしました。 さあ今年は何個チョコをもらえるかなっ！ ぜひ甘いチョコと合わせてご賞味ください。 3週間限定のブレンドです！ ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Colombia Area : Pitalito, Huila Farm : Finca San Martin Variety : Pink Bourbon Process : Washed Roast Level : Medium Flavor : grape, grapefruits, jasmine, sweet, bright acidity 個人的に僕の好きな品種 Pink Bourbon 柑橘系の華やかな香りを持ちつつも 酸味は穏やかで、時間が経つにつれ、 キャラメルのような濃厚な甘みが際立つ。 ぜひ、ご賞味あれ！ ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Costa Rica Area : West Valley Farm : Volcan Azul Variety : Caturra, Various Varieties Process : Honey Roast Level : Medium Flavor : Apple, Mint, Caramel, Tea like, Honey 歴史ある家族経営のコスタリカの農園、ボルカン・アズール。 毎年COEに名を連ねる、世界的に知られる名門農園です。 これぞコスタリカと思わせる しっかりとした柑橘系の酸味に加え、 蜂蜜やキャラメルのような質感。 心地の良いフローラルさゆえにくどくない一杯です。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

PANAMA La Esmeralda Geisha Private Collection Natural Flavor : Jasmin, Strawberry, Peach, Tropical fruits, Complex エスメラルダ農園は、パナマ西部チリキ県ボケテ地域に位置する家族経営の名門農園です。 農園は「ハシエンダ・ラ・エスメラルダ」の名で知られ、ボケテの複数エリアにまたがる区画（ハラミージョ、カーニャ・ベルデス、エル・ベロなど）を含み、総面積は数百ヘクタールに及びます。 エスメラルダ農園のナチュラル・プロセスは、世界で最も精緻な管理が行われている精製の一つです。 同農園では収穫した完熟チェリーをコンクリートパティオで数日間予備乾燥させた後、低温に管理された乾燥機（ガーディアン）などを駆使して、非常にゆっくりと時間をかけて水分を抜いていきます。この「徹底的な乾燥管理」こそが、ナチュラル特有の嫌な発酵臭（発酵しすぎた匂い）を一切出さず、ゲイシャの繊細な風味を守り抜く秘訣です。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

GUATEMALA Finca La Bella Geisha Fully Washed Flavor : Berry, Orange, Stonefruit, Caramel ラベジャでは、コーヒーチェリーは熟度がピークの時に細心の注意を払って手摘みされ、コーヒーチェリー本来の甘さが保たれています。冷水を利用して発酵を遅らせ、糖分を自然な状態に保つことによって、長時間にわたる予発酵を経た後、独特の甘い風味が増幅します。 ラベラのエキスパートであるテオドロがコーヒーの準備ができたと判断したら、グアテマラの伝統的コーヒー加工法に移ります。このプロセスでは、果肉を除去した後、チェリーを発酵プールに移し、必要なだけ寝かします。
続いて、豆を洗浄してすべての粘液を取り除き、乾燥工程の準備をします。シエラ・デ・ラス・ミナスの気象条件のため、テオドロは乾燥技術を組み合わせて使用しています。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country: Tanzania Area: Arusha Farm: Mondul Variety: N39, KP423 Process: Washed Roast Level: Full City Flavor: Chocolate, Honey, Orange, Apple, Berry, Caramel チョコレート蜂蜜のような甘い風味と りんごやチェリーを感じさせるフレーバー。 中深煎りの焙煎度合いにし、 よりマイルドで飲みやすく仕上げております。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

hikure.blend Brazil x Guatemala Roast Level : Full City (中深煎り) 店頭でも人気のあるハウスブレンド。 グアテマラとブラジルのブレンドです。 どなたでも飲みやすいように酸味を抑え、 舌触りのトロッとしたマイルドなコーヒーです。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Brazil Area : Carmo de Minas Farm : Serra Das Tres Barras Variety : Yellow Bourbon Process : Pulped Natural Roast Level : Full City (中深煎り) Flavor : brown sugar, natty, milky, cocoa, cashew nuts カシューナッツやマカダミアナッツのようなオイリーな甘さと質感 まろやかな飲み口でバランスの良いコーヒーです。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Colombia Area : Cauca Farm : Santuario Variety : Bourbon Process : Washed Roast Level : Full City (中深煎り) Flavor : blood orange, berry, caramel, juicy サントゥアリオ農園のブルボン100%は クリアでかつダークチェリーのような甘さ、風味 丸みのあるコク、やわらかい後味が心地よい一品です。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Guatemala Area : Huehuetenango Farm : Maravilla Variety : Bourbon Process : Fully Washed Roast Level : Full City (中深煎り) Flavor : dark chocolate, dark cherry, smooth, well balanced アプリコットのようなフレーバーが印象的で ダークチョコレートのような甘さとボディ感があります。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Guatemala Area : Huehuetenango Farm : El Injerto Variety : Bourbon 100% Process : Washed Roast Level : Medium (中煎り) Flavor : floral, American cherry, dark chocolate, long after taste 「エル・インヘルト農園」は 厳しい品質管理のもと、毎年品評会に入賞するような クオリティの高いコーヒー豆を生産し、 世界中のバイヤーを魅了している 名だたる農園の一つでもあります。 フレッシュで華やかなフレーバーと 明るく透明感のある印象に加え ブルボン特有のボディも感じられるとても贅沢なロットです。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Ethiopia Area : Yirgacheffe Farm : Konga Variety : Native Species(在来種) Process : Natural Roast Level : Light Roast (浅煎り) Flavor : fruity, berry, honey, grape fruits, round mouth-feel 独特なフローラルな香りにあまみ、 アプリコットやライムのような華やかな酸が特徴。 果実をつけたまま天日干しするナチュラル精製ならではの 深みの中でも個性あるフルーティーなコーヒーです。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : El Salvador Area : Santa Ana Farm : Malacara Variety : Bourbon Process : Washed Roast Level : Full City (中深煎り) Flavor : red apple, orange, stone fruits, cocoa, round mouth feel リンゴやオレンジのような明るいアロマと 厚みのあるマウスフィールを感じます。 アシディティの印象も、爽やかな果実味が感じられ、 スッキリとキレの良い風味 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Indonesia Area : Ache Farm : Alur Badak Variety : Timtim, Attend Process : Wet Hulled (スマトラ式) Roast Level : Dark (深煎り) Flavor : earthy, milk chocolate, bright, smooth, long after taste 爽やかなフルーティさとマンデリンらしいアーシーさ、ハーバルさが心地よい カップの透明感もあり、フレーバーの明瞭さ、明るさが印象的 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Kenya Area : Kirinyaga Farm : Kegwa AB Variety : Ruiru 11, SL-28, 32, Batian⁠ Process : Washed Roast Level : Medium (中煎り) Flavor : floral, spicy, juicy, raspberry, plum, black currant フローラルな香りや柑橘の中でも、甘さたっぷりというよりは軽めで、 甘さ控えめな柑橘の印象。 冷めるに連れて、滑らかな質感と、伸びのある甘さが際立ちます。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

Country : Mexico Area : Estado de Chiapas Farm : Chiapas Process : Mountain Water Process Roast Level : Dark (深煎り) カフェインレス(マウンテンウォーター)特有の黒糖のような甘いアロマ、 カラメル感を感じつつも、シトラスフルーツを想起させるフレーバーや 酸の質感が明るく感じられ、ネガティブな印象なく楽しんで頂けるカフェインレスコーヒー ※レターパックライトにて発送です。 送料込み

道具要らずで美味しく飲めるドリップバッグです。 ブラジルとグアテマラの中深煎り。 しっかりとしたコク感と甘みと余韻。 美味しい一杯をご自宅でいかがですか。 ※レターパックライトにて発送です。 送料込み